Chladicí a mrazicí boxy

Chladicí a mrazicí boxy stavíme na míru ze sendvičových PIR panelů s vysokou izolační schopností — od malých skladů pro restaurace po větší potravinářské a průmyslové provozy. Návrh vychází ze tří kritérií: požadované vnitřní teploty, rozměrů prostoru a typu skladovaného zboží.

Chladicí boxy dodáváme pro gastronomii, nápoje a pivo, maso a zvěřinu, květiny, farmacii i kosmetiku; boxy na víno umí navíc řídit vlhkost. Mrazicí boxy stavíme pro potravinářství, farmacii a průmysl. Osazujeme je nástěnnými nebo stropními chladicími agregáty podle velikosti a teplotního režimu a doplňujeme regálovými systémy.

Zajišťujeme kompletní dodávku včetně montáže, uvedení do provozu a následného servisu s rychlou dostupností — protože u skladovaného zboží rozhodují hodiny.

Proč se box nedá objednat „podle metrů čtverečních“. Výkon chladicí technologie se nepočítá z plochy, ale z tepelné zátěže — a ta má několik zdrojů, které se sčítají. Prostupy stěnami, podlahou a stropem. Teplo, které dovnitř přinese zboží samo (u čerstvě naskladněného masa nebo pečiva je to podstatná položka). Otevírání dveří a s ním vnikající teplý vlhký vzduch. Osvětlení a lidé uvnitř. A u ovoce a zeleniny navíc dýchání, protože zboží po sklizni dál produkuje teplo. Právě proto se ptáme, co a jak často budete naskladňovat — dva stejně velké boxy mohou potřebovat výrazně jinou technologii.

Tloušťka panelu není detail. Skladba PIR panelu se volí podle teplotního režimu: pro plusové chlazení kolem 0 až +5 °C vystačí tenčí panel, u mrazicího provozu pod −18 °C je rozdíl mezi vnitřkem a okolím i padesát stupňů a poddimenzovaná izolace se okamžitě projeví na spotřebě agregátu, který pak jede téměř nepřetržitě. U mrazicích boxů navíc řešíme tepelný most v podlaze — bez izolované podlahy a vytápěného dveřního rámu se pod boxem drží vlhkost, tvoří se led a namrzají dveře. Levněji postavený box tak není levnější, jen se za něj platí v měsíčních zálohách místo v nabídce.

Agregát nástěnný, stropní, nebo dělený. U menších boxů se agregát osazuje jako kompaktní jednotka přímo na stěnu nebo strop boxu — je to nejrychlejší a nejlevnější řešení. Jakmile ale boxu roste objem, začne vadit teplo, které kondenzátor odvádí do okolní místnosti; v malé kuchyni nebo skladu to znamená horko a zhoršený výkon celé technologie. Tehdy dává smysl dělené provedení s kondenzační jednotkou venku nebo ve strojovně. U větších provozů se pak sdružuje více boxů na společnou technologii, jak je vidět na fotce ze strojovny — jedno místo pro servis, jedna revize, jeden zdroj hluku.

Regály, hygiena a provoz. Vnitřní vybavení není doplněk: špatně rozvržené regály brání proudění vzduchu a v boxu pak vznikají teplejší místa, kde zboží nevydrží deklarovanou dobu. Navrhujeme proto rozmístění tak, aby zůstal volný prostor kolem výparníku a u stěn. Konstrukce volíme omyvatelné a odolné, protože v potravinářství a farmacii je box předmětem hygienické kontroly a musí jít uklidit celý. K provozu patří i odvod kondenzátu a odtávání výparníku — dvě věci, které v levné instalaci nejčastěji chybí a projeví se loužemi na podlaze a ledem na výparníku.

Servis a revize. Box je zařízení, které běží nepřetržitě, a jeho porucha znamená přímou ztrátu na zboží. Proto servisní zásahy u chlazení řešíme prioritně — a proto zároveň tlačíme na pravidelné prohlídky, které většině poruch předejdou. Při prohlídce kontrolujeme těsnost chladivového okruhu, stav kondenzátoru a výparníku, funkci odtávání, těsnění dveří a záznam teplot. U okruhů, kde to ukládá zákon o F-plynech, provádíme povinnou kontrolu těsnosti a vedeme dokumentaci. Práci s chladivem děláme s certifikací F-gas — stejnou, s jakou stavíme klimatizace a tepelná čerpadla.

Kdy box nedoporučíme. Když jde o malý objem a krátkodobé skladování, bývá poctivější poslat vás pro sériovou chladicí skříň — postavený box se vyplatí až od určité velikosti a intenzity provozu. Nedoporučíme ho ani do prostoru, kde není kam odvést teplo z kondenzátoru a kde by kvůli tomu trpěl zbytek provozu; v takovém případě je potřeba nejdřív vyřešit umístění technologie, ne stavět box. A pokud vám dnešní box jen nestačí výkonem, řekneme to na rovinu: leckdy stačí posílit nebo přestavět technologii a celý nový box je zbytečný výdaj.

Kolik to stojí. Chladicí box o objemu 5 až 13 m³ vyjde na klíč — tedy včetně agregátu, montáže a DPH 21 % — orientačně na 120 000 až 180 000 Kč, mrazicí box stejného objemu na 160 000 až 230 000 Kč. Dodací lhůta u boxu na míru bývá 4 až 8 týdnů. Cenu hýbe hlavně tloušťka panelů, výkon agregátu a to, jestli je potřeba řešit odvod tepla z kondenzátoru.

1. 1
   Poptávka s parametry

   Stačí požadovaná teplota, rozměry prostoru a co budete skladovat.

2. 2
   Zaměření a tepelná zátěž

   Ověříme prostor, zázemí pro technologii a spočítáme skutečnou zátěž provozu.

3. 3
   Návrh a nabídka

   Navrhneme skladbu panelů, agregát i vybavení a naceníme.

4. 4
   Stavba a montáž

   Postavíme box, osadíme technologii a uvedeme do provozu.

5. 5
   Předání a zaškolení

   Nastavíme teploty a odtávání, předáme doklady a ukážeme obsluze, co hlídat.

6. 6
   Servis

   Pravidelné revize a prioritní servisní zásahy.